TARTA DE PERA Y PASTELERA.

   Bella son las artes, porque bellos son los espíritus que las mueven, que le dan vida, que se expresan en la materia. Algo que estuvo escondido  para el ojo común, se hace visible, presente en las almas más sensibles. El arte es una concepción de vida,  un juego del que solo unos pocos se le animan. Aunque desconozcan  sus reglas, saben que saldrán victoriosos;  porque el sujeto es el juego, la regla y la victoria. Con Ustedes mis amigos una gran Artista, que puso todo su potencial en la cochinaaaa MATUUU..!!!

TARTA DE PERA Y PASTELERA.
MASA: Harina leudante 500g
Manteca 200g
Azucar 200g
2 huevos, 4peras
Esen. de vainilla, 1 cucharadita
Ralladura de la cáscara de 1/2 limón

crema pastelera:200ml de leche
2 yemas
maizena 3 cucharadas
75 gr de azucar, 2cuc. escencia vainilla
Para la masa se comienza por derretir la manteca, luego mezclar con el azúcar, huevos y esencia de vainilla (1 chorrito), ir incorporando el harina de a poco y la ralladura del limón o naranja (también queda muy rico), hasta lograr una mezcla homogénea.
En caso de que la masa quede muy dura, solo en ese caso agregar un poco de leche.
Dejar reposar la masa en la heladera, aprox 1 hora
Ahora que hay un tiempo extra podes preparar la crema pastelera
en una cacerola a fuego lento agregar la leche, la esencia de vainilla o en caso que consigas la vara de vainilla muchísimo mejor! luego agregar la yemas, antes de que rompa en hervor agregar la maizena y mezclar hasta que se espese.
Si la  crema pastelera no te gusta la otra opción para la tarta, es hacerlo con almendras! con 200 gramos estas re bien, las trituras les agregas 1 huevo y 1 taza de azúcar. Toda esa mezcla la colocas en la masa que vas a tener previamente en un molde en mantecado bien distribuido y recién colocar la peras peladas al natural!
Solo si la crema no sea la mejor elección!
Volvemos a la receta original, distribuis la crema sobre la masa en el molde, agregas la peras al natural cortadas en rodajas, las espolvoreas con un poco de azúcar y canela. Luego al horno por 45 min aproximadamente a 180 grados
Se las recomiendo , aprovechen que es temporada de peras :) saludos y manos a la obra

RECOMENDACIÓN: DISFRÚTELO CON LA FAMILIA.

Carne con Arrollado de Papa y Brocoli.

  Desde los barrios bajos del norte, donde la maldad y la corrupción es moneda común; en realidad lo común es que no haya moneda. Se presenta ante ustedes el agente de justicia YANQUI( es empleado administrativo de Supreme Court of the United States of America)     Arbin Shack Muffins valeroso justiciero que lucha contra el crimen desorganizado.
 En este capitulo de su maravillosa historia, nuestro magnánimo, magnate, magnético, nos presentara una de sus mejores y eficientes armas de lucha contra el crimen. Si señores han leído muy biemmm, nuestro porrudo con nuez sexy tiene una forma muy peculiar de desbaratar los maléficos planes de los malhechores y es llenarlesch las panchitach con mucha comidach. Manos a la obraaaa...!!! 

Ingredientes:

Plato Principal:

Una gran cantidad de carne a elección....Míaaaaaá debes usar colita de Cuadril.

Mostaza.

Ajo.

Perejil.

Miel.

Salsa de Soja.

Papel Aluminio.

Acompañamiento:

5 papas.
1 cebo.
1 cucharadita de polvo para hornear.
2 claras de huevo.
2 tazas de brocoli.
Queso
Aceite, sal y pimienta.

Carne.

En un bol aparte hacemos una salsita con los condi(mostaza, salsa de soja, miel, ajo y perejil) y por el otro lado sazonamos la carne. Como pueden ver utilice sal marina, bajo mi consideración es más sana que la refinada (puaaahhjjj abajo el imperialismo)... todo lo desplegamos en papel aluminio...!!!

Así quedaría con la salsitaaaa..:!!!

 Y al Horno...!!!

Listo ya te podes olvidar de la carne. Empecemos ahora por el acompañamiento, Corta como te salga las cebo y el brocoli y ponelos en una sarten a freír.

Herví las papas(no tengo fotos para este paso) y cuando ya las tengas listas; las haces puré con leche, polvo para hornear, 2 claras de huevo y condimentos. 

Se aproxima el momento tenso, HAY QUE BAILAR.... DANCING  ROBOT..!!!

La idea  es hacer un arrollado de puré relleno de brocoli y cebolla. En papel aluminio pone  una capa de puré, otra del relleno con unos cuadraditos de queso. Y cautelosamente lo vas enrollando. 

Finalizadooooooo....!!! y al horno por 30 minutos. 

Cuando los tiempos de cocción finalicen.... Servir. Ante cualquier consulta o duda que tengan sobre la receta dejen comentarios(saludables) que van a ser contestados.


Adiós
Goodbye
Sayoonara
Adieu
hei hei
Bomona khudah
Joi kin
Zbogom