Mi Forati Salteado

Queridos amigos, aqui desde cocinochilandia, otro cocinochino, (bien chino y no desde Asia), agrega otra sugerencia señores....
Aqui, hoy les traigo unos simples forattis, salteados, que lejos de ser una gran elaboración, nos sacan de un buen paso y apuros.

Ingredientes:
FIDEOS FORATTI, 1 PAQUETE.
AJI COLORADO, 1.
AJI VERDE, 1.
CEBOLLA MORADA, 1.
AJO, 2 DIENTES.
TOMATE PERITA, 1.
ALCAPARRAS,1.
PALTA, 1.
PIMIENTA
SAL
LIMON
MANTECA.
OLIVA

PRIMERO, HERVIMOS LA PASTA POR UN LADO.
A LA PAR, VAMOS SALTEANDO LAS VERDURAS Y VEGETALES POR OTRO EN LA SARTEN, PREVIEMANTE CON OLIVA Y MANTECA.
COMENZAMOS POR LA CEBOLLA Y AJIES. (EL AJO DEBE SER UNO DE LOS ÚLTIMOS, Y REMOJADO EN OLIVA PARA NO QUEMARSE), SEGUIMOS CON LAS ALCVAPARRAS, Y AGREGAMOS EL RESTO.
CUANDO LA PASTA ESTE A UN MINUTO DE COCINARSE, LA QUITAMOS Y COLAMOS, E INGRESAMOS CON TODOS LOS INGREDIENTES VEGETALES RESTANTES A LA SARTEN PARA EL SALTEADO FINAL.
COLOCAMOS LAS ALCAPARRAS, UN POCO MAS DE AJO, SAL,PIMIENTA, LIMON, Y MUCHA OLIVA....
Y A DISFRUTAR.....
PARA RECOMENDAR: SERÍA BUENO COMPARTIR ESTE PLATO RÁPIDO, PERO NO MENOS SABROSO CON UN BUEN VINO BLANCO, EN MI OPINIÓN, DE SECO A ACIDO, POR EJEMPLO UN SAUVIGNON BLANC, QUE ES UN TANTO CÍTRICO Y QUEDA BIEN EN BOCA.

MUCHA SUERTE, Y HASTA OTRA COCINOCHINOOPORTUNIDAD.
PD:  COMO DIJO EL BUEN FLANDERS: PERFECTICOCINOCHINILLO.